怎么做香干肉丝炒鸡蛋 如何炒出美味香干肉丝炒鸡蛋

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香干炒肉丝这道普通又实惠的家常菜,却有着让人难以抗拒的诱惑力。不仅简单易学,而且口感丰富多变。接下来,让我们一起来学习如何炒出香气扑鼻的香干肉丝炒鸡蛋。

如何炒出美味香干肉丝炒鸡蛋

准备食材与腌制肉丝

首先,将香干切成条状,鸡蛋打散备用。然后将里脊肉切成丝,加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉进行腌制,让肉丝入味约15分钟。

炒制肉丝和鸡蛋

热锅倒油,将腌制好的肉丝放入翻炒至变色后盛出备用。接着重新烧热锅,倒入油,待油8成热时,加入打散的鸡蛋,稍微凝固后用铲子划分块状,盛出备用。

炒香干和调味

继续加热锅中的油,加入葱末、蒜末炒出香味,然后放入切好的香干翻炒均匀。随后倒入之前炒好的肉丝,再加入生抽、盐炒匀。最后加入刚刚炒好的鸡蛋,炒匀即可出锅。

小贴士与创意搭配

想要让这道香干肉丝炒鸡蛋更加美味?可以尝试在最后撒上一些胡椒粉或者香菜碎,增添一些清新的风味。此外,你也可以根据个人口味添加适量的青椒丁或者胡萝卜丝,增加口感层次。

结语

通过简单的步骤和独特的